“手抓饭”，是富有傈僳族地方风味特色的小吃。其选料的方法是：以本地特产香米煮熟后倒在洗涤干净的簸箕内，在米饭上面放切成小块的黄焖小猪肉、火烧鸡肉、熟火腿、油煎土豆、凉拌鱼腥草、清煮南瓜及特色佐料，然后盛一碗鲜鸡汤放在每一位客人面前?？腿嗽诔浴笆肿シ埂鼻氨匦胂认词?，然后大家围着簸箕坐在一起，以左手当碗，右手当筷，抓吃簸箕里自己喜欢的米饭菜肴，然后放到左手里捏在一起成团，送入嘴中，故称“手抓饭”。主客边吃“手抓饭”，边喝自酿的杵酒，席间主人唱着动人的祝酒歌，依次向来宾一一敬“同心酒”，直到客人酒足饭饱才结束。随着旅游业的兴起，“手抓饭”已成为旅游者体验峡谷民风的一项重要内容，颇受旅游者欢迎。
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