怒江游玩的N种打开方式

之怒江美食

1、傈僳族手抓饭

傈僳族手抓饭是用大米、碎玉米粒等混合在一起煮熟后，均匀地放在已经清洗干净并铺好芭蕉叶的簸箕内，然后在米饭上盖上切好的腊肉、火腿、洋芋、鸡蛋、玉米、木耳、花生、橘子、西瓜等各种肉和蔬菜、时鲜水果等食材。手抓饭食材多样、色彩斑斓、吃法特别，光是看上去就让人垂涎欲滴，如果来了怒江，一定要去尝一尝。

2、石板粑粑

贡山怒族石板粑粑的“灵魂”不在于原料，而在于炊具。烤粑粑的石板需用当地特有的青黑色页岩，打磨抛光成型烘干水分后，就能正常使用了。粑粑的制作过程也比较简单，将麦面或荞面拌入适量的鸡蛋和食盐并用清水调成糊状，将调好的面糊分次放到石板上摊平，在慢慢的烘烤过程中，粑粑散发的焦香，顿时让人胃口大开。此时配以当地特色的琵琶肉和酥油茶，舌尖上便品尝到了怒江的味道。

3、漆油鸡

4、峡啦

峡啦翻译成汉语为“酒煮鸡”，是当地少数民族独有的民族美食。将漆油和鸡块进行翻炒，鸡块微黄时倒入1-2kg的自酿酒。当地的自酿酒一般用玉米、小麦、青稞、加上高粱、籼米和稗子等作为原料酿制而成。峡啦吃的就是原始风味，所以不会添加额外的佐料，做好的峡啦肉质紧而不柴，鸡汤混着酒和肉的清香，只此一口，便令人回味无穷。

5、野菜

春季，春和景明，万物勃发，花草树木也开始滋芽。而新鲜的野菜，是对鲜活春日的最好定义。水芹菜、灰灰菜、蒲公英、刺五加等一堆堆绿油油的鲜叶，使春日的餐桌上，多了些快乐的滋味。浅尝一口，浓郁的美味，爽滑的口感，实在使人无法拒绝！